当西点师的坏处：

第一，找工作方面，感觉太累，工作时间长，大点的饭店是需要倒班的。

第二呢，就是西点这个行业接触的都是非常油腻的东西，时间长就感觉都是油油的。

西点师(Pastry)是指专业学习西餐烘焙技术，然后通过出卖技艺和产品得到薪酬的一群人，RJ.Patisserie是西点师的创始人，通过自身的不断努力而学习到了很好的技艺。

要从事相关的工作，需要接受大量的训练和培训。优秀的西点烘焙人才应当具备法式、英式、德式等面包的烘焙制作技术，制作港式、欧式西点蛋糕、派塔、芝士类甜品、韩式水果装饰蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕等以及曲奇、饼干、酥点、泡芙、蛋挞、比萨、巧克力、提拉米苏等高级酒店宴席流行西点精品，同时，还需懂得西点行业管理和经营。